B.CHeers 新品上市-法國貓頭鷹蘋果氣泡酒

2022-07-21

與一般的蘋果酒不同，在傳統上，法國的蘋果酒只會用最優質的蘋果品種，我們稱之為 ”Cider Apples ” 而不會使用一般的食用蘋果，唯有 ”Cider Apples” 才能賦予它如此獨特的風味。在大部份的國家，釀製蘋果酒可以使用100%的濃縮蘋果汁釀造。而在法國，釀造蘋果酒時，嚴格規定濃縮果汁不可以佔總容量一半或以上，正因如此才能鎖住最天然的蘋果香氣。在法國，政府嚴格監控用糖的份量以免過量添加。
La Chouette Cider採用了20種不同的 Cider Apples 釀製而成 100%不加糖、不加水、不使用濃縮果汁果香清爽，口感札實，些微的焦糖及梅子風味。

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